BOTELLA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
$14.000
★★★★★ 0.0/5
Vino elaborado con 100% de uvas Cabernet Sauvignon, con plantas que algunas aun datan de 1551; proveniente de viñedos propios.
Mediante un exhaustivo y sistemático control de madurez, se determina el momento justo de cosecha, que generalmente es la primera semana de mayo, para así obtener una madurez polifenólica perfecta para la zona. Nuestra cosecha es completamente manual en viñedos con cultivo de cero labranza para proteger el suelo de erosiones y sin riego, para así conseguir una máxima concentración de los componentes que dan la calidad a nuestros vinos.
En bodega procedemos al despalillado de los racimos y posterior molienda para así dirigir la vendimia, a los lagares de fermentación, donde mediante controles diarios de densidad y temperatura nos ocupamos de asegurar las condiciones apropiadas a las levaduras 100% nativas que intervienen en la fermentación, puedan llegar a una transformación total de los azucares.
Tiene una guarda de 12 meses en barricas de roble francés nuevas.
Origen
País
Chile
Región
Ñuble
Comuna
Ranquil
Sector
San Ignacio de Palomares. - Valle del Itata.
Descripción del vino
Viña
Altos del Itata
Marca
1556
Tipo de licor
Vino
Cepa
100% Cabernet Sauvignon
Volumen
750 ml
Código
MD0005
Características
Color
Posee un hermoso color rojo rubí que a medida que envejece va virando al rojo granate.
Sabor
Se presenta sedoso, redondo, con una sensación de dulzura debido a sus taninos completamente maduros, con un leve toque a chocolate y una sutil vainilla. Es un vino de medianas caudalias.
variedad
Cabernet Sauvignon
Embejecimiento
12 meses en barricas de roble francés.
Temp. a Servir
Sugerencia del enólogo, 18°C a 19°C
Acidez Volátil
0,76 gr/lt
Azúcar
2,20 gr/lt
