BOTELLA VINO CINSAULT
$8.000
★★★★★ 0.0/5
Vino elaborado con 100% de uvas Cinsault, con plantas proveniente de viñedo ubicado en la localidad de La raya, Ranquil, Valle del Itata.
Mediante un exhaustivo y sistemático control de madurez, se determina el momento justo de cosecha, que generalmente es la tercera semana de abril, para así obtener una madurez polifenólica muy adecuada y una equilibrada acidez, para la zona. La cosecha es completamente manual en viñedos con cultivo de cero labranza para proteger el suelo de erosiones y sin riego.
En bodega procedemos al despalillado de los racimos y posterior molienda para así dirigir la vendimia, a los lagares de fermentación, donde mediante controles diarios de densidad y temperatura nos ocupamos de asegurar las condiciones apropiadas a las levaduras 100% nativas que intervienen en la fermentación, puedan llegar a una transformación total de los azúcares.
Tiene una guarda de 6 a 7 meses en barrica de roble francés, de cuarto uso.
Origen
País
Chile
Región
Ñuble
Comuna
Ranquil
Sector
San Ignacio de Palomares.
Descripción del vino
Viña
Altos del Itata
Marca
Casa del Alto
Tipo de licor
Vino
Cepa
Cinsault
Volumen
750 ml
Código
MD0009
Características
Color
Posee un hermoso color rojo rubí, de buena intensidad.
Sabor
Se presenta sedoso, redondo, con una sensación de dulzura debido a sus taninos completamente maduros, destacan frutas como la frambuesa, guinda y frutos rojos, con un leve toque a chocolate y una sutil vainilla. Es un vino de buenas caudalias.
variedad
Cinsault
Embejecimiento
Tiene una guarda de 6 a 7 meses en barrica de roble francés.
Temp. a Servir
Sugerencia del enólogo, 10°C a 14°C
Acidez Volátil
0,74 gr/lt
Azúcar
2,73 gr/lt
